電子桌稱，又可以稱作案秤，是一種小型衡器，屬于衡器的一種，煙臺電子桌稱是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質(zhì)量的工具。

煙臺電子桌稱采用現(xiàn)代傳感器技術、電子技術和計算機技術一體化的電子稱量裝置，滿足并解決現(xiàn)實生活中提出的"快速、準確、連續(xù)、自動"稱量要求，同時有效地消除人為誤差，使之更符合法制計量管理和工業(yè)生產(chǎn)過程控制的應用要求。電子桌秤主要由承重系統(tǒng)（如秤盤、秤體）、傳力轉(zhuǎn)換系統(tǒng)（如杠桿傳力系統(tǒng)、傳感器）和示值系統(tǒng)（如刻度盤、電子顯示儀表）3部分組成。按結(jié)構原理可分為機械秤、電子秤、機電結(jié)合秤三大類。

煙臺電子桌稱采用高精度稱重傳感器和八位單片微處理機，具備迅速稱重計價的功能，操作方便，性能穩(wěn)定，采用防水鍵盤，密封性好，手感舒適，尤其適用于水產(chǎn)品的買賣計量。電子秤廣泛應用于商業(yè)買賣和工業(yè)計量中。